Utilisation d'énergie et possibilités d'amélioration de l'efficacité énergétique au sein de l'exploitation

L’énergie est un facteur de production essentiel et influe sur la rentabilité et la compétitivité du secteur agricole. L’agriculture pourrait par ailleurs devenir une importante source potentielle d’énergie renouvelable, ouvrant ainsi de vastes perspectives économiques aux agriculteurs comme à l’économie rurale, tout en permettant d’améliorer l’environnement. Le présent chapitre porte essentiellement sur la question de l’utilisation d’énergie et de l’efficacité énergétique en agriculture. Il fournit quelques données empiriques sur la situation actuelle et les tendances de la consommation d’énergie et de l’efficacité énergétique dans le secteur agricole. Il examine également le gain d’efficacité potentiel pour les différentes catégories de produits (grandes cultures, fruits et légumes, viandes et produits laitiers, par exemple), ainsi qu’un certain nombre d’options permettant d’améliorer l’efficacité énergétique à l’intérieur des exploitations.