Aspects économiques des systèmes de certification

Ce chapitre porte sur les fondements théoriques de la certification et de l’écoétiquetage dans la pêche et l’aquaculture. Il s’intéresse aussi au recours, plus intense ces dernières années, aux systèmes de certification de la pêche et de l’aquaculture, en tenant compte du point de vue des consommateurs, des détaillants, des transformateurs et des pêcheurs. Qui sont les principaux acteurs du marché de la certification ? Comment influencent-ils le marché des systèmes de certification ? Ce chapitre examine ces questions clés. Les coûts et les avantages que représente la certification pour les différents groupes d’acteurs sont aussi considérés dans la mesure où ils influent sur les dispositions qui incitent à recourir à la certification ou qui découragent de le faire. Enfin, un autre sujet abordé concerne le rôle des autorités publiques sur le marché de la certification.