L'impact des interventions

Au cours des dernières années, les gouvernements des pays de l’OCDE ont mis en oeuvre différents types d’intervention dans le but d’améliorer les habitudes alimentaires, d’encourager l’activité physique et de lutter contre l’obésité. Les interventions préventives examinées dans cette analyse reflètent les approches les plus couramment utilisées, à savoir : éducation à la santé et promotion de la santé (campagnes dans les médias de masse, interventions en milieu scolaire, interventions en milieu professionnel) réglementation et fiscalité (mesures fiscales visant à modifier le prix des produits alimentaires sains et non sains, réglementation de la publicité alimentaire destinée aux enfants et étiquetage nutritionnel obligatoire) et accompagnement des personnes à risque dans le cadre du système de soins primaires. Ce chapitre examine les caractéristiques et les coûts de chacune de ces approches ainsi que leur efficacité en termes d’amélioration des résultats sanitaires et des disparités sociales au regard de la santé, en se concentrant sur cinq pays de l'OCDE : le Canada, l’Angleterre, l’Italie, le Japon et le Mexique.