Résumé

Le monde est confronté à un énorme défi : augmenter la production alimentaire de près de 50 % d’ici 2030, et la doubler d’ici 2050. Or, il faudra probablement réaliser cette prouesse avec moins d’eau, principalement en raison des contraintes imposées par l’extension de l’urbanisation, l’industrialisation et le changement climatique. Il sera donc important désormais que les agriculteurs se voient offrir les bons signaux pour accroître l’efficacité de leur utilisation de l’eau et améliorer leur gestion de cette ressource, notamment parce que l’agriculture est le premier consommateur d’eau, avec quelque 70 % des prélèvements d’eau douce à l’échelle mondiale et plus de 40 % du total des prélèvements dans la zone de l’OCDE.